過去にも何度か関連する内容を記述しましたが、ここではドキュメントを見開きから始める方法について、再度まとめておきたいと思います。
まず、新規ドキュメントを作成すると、下図のように最初のページは片ページから始まります。
これを見開きから始めるためには、パネルメニューから［ページ番号とセクションの設定］を選択し、［ページ番号とセクションの設定］ダイアログを表示させます。続いて、［ページ番号割り当てを開始］にチェックを入れ、フィールドに偶数のノンブルを入力します（下図参照）。
これで見開きから始まるドキュメントになります（下図）。
これは、InDesignの基本的仕様として、右開きのドキュメントでは「右ページは偶数ノンブル、左ページは奇数ノンブル」になるようになっているからです。本来、ノンブルの付け方としてはこれで正しいのですが、「見開きからスタートしたいけど、奇数ノンブルから始めたい」といったようなケースではうまくありません。このようなケースでは、まず3ページ以上の新規ドキュメントを作成したら、パネルメニューから[ドキュメントページの移動を許可]を選択してオフにします（デフォルトではオンになっています）（下図）。
続いて、1ページめのアイコンを選択して［ページ］パネルの［選択されたページを削除］アイコンをクリックします（下図）。
これで見開きから始まるドキュメントになります（下図）。なお、 この状態でページ番号を奇数ページからスタートさせても、［ドキュメントページの移動を許可］がオフになっているため、見開きページは崩れません。つまり、［ドキュメントページの移動を許可］がオンになっていたため、ノンブルに合わせてページが移動していたわけです。
もう1つ別の方法でも「奇数ノンブルで見開きからスタート」させることが可能です。
まず、3ページ以上の新規ドキュメントを作成します。「2-3」ページを選択したら、パネルメニューから［選択スプレッドの移動を許可］をオフにします（デフォルトではオン）（下図）。
※［選択スプレッドの移動を許可］は、InDesign CS2までは［スプレッド分離禁止］というコマンド名で、デフォルトではオフになっています。 上記と同様のことを行うためには ［スプレッド分離禁止］ をオンにします。
すると「2-3」ページが［ ］付きで表示され、分離禁止になります（下図）。
あとは1ページめを削除してしまえば、最初のページに奇数のノンブルを指定しても、見開きページは崩れません（下図）。
なお、この方法ではページを増やす場合に注意が必要です。例えば下図のように2ページ追加すると、分離禁止になっていない他のページは本来のノンブルの付け方が適用されるため、ページの左右がおかしなことになってしまいます。
